煎菠菜大饼的做法
煎菠菜大饼的做法
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 100 克
- 牛奶 100 毫升
- 盐 1/4 小勺
- 黑胡椒粉 1/4 小勺
- 菠菜 100 克
- 橄榄油 适量
步骤：
- 将菠菜洗净，放入开水中焯水 1 分钟，捞出后放入冰水中浸泡，捞出后挤干水分，切碎备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 加入切碎的菠菜，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。
- 将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊摊成圆形，煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的菠菜大饼取出，切成小块，即可食用。
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