陕西肉辣子的做法
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美食食谱
陕西肉辣子的做法
陕西肉辣子是一道传统的陕西小吃，以猪肉为主要材料，配以多种香料和辣椒制成。以下是陕西肉辣子的做法：
- 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
- 将干辣椒、花椒、姜、蒜切碎备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入切碎的干辣椒、花椒、姜、蒜爆香。
- 将煸炒好的猪肉块放入锅中，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、醋、葱花翻炒均匀即可。
陕西肉辣子口感鲜香辣辣的，非常适合搭配米饭食用。
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