方中山胡辣汤的做法
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汤的做法
方中山胡辣汤的做法：
材料：
- 猪肉
- 豆皮
- 木耳
- 豆腐皮
- 辣椒
- 花椒
- 姜
- 蒜
- 盐
- 鸡精
- 香菜
- 醋
步骤：
- 将猪肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 将豆皮、木耳、豆腐皮切成丝，辣椒、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入豆皮、木耳、豆腐皮、辣椒、姜、蒜煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加盐、鸡精调味，煮10分钟。
- 加入香菜和醋，煮1分钟即可。
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