鸡蛋韭菜卤的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 韭菜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀备用。
- 韭菜洗净切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 倒入鸡蛋液，用铲子不停地翻炒，炒至鸡蛋熟透。
- 加入韭菜段，继续翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮5分钟。
- 加入盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
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