清蒸鸭块的家常做法
清蒸鸭块的家常做法：
1. 准备好鸭肉块、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、清水等食材。
2. 将鸭肉块洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒煸炒均匀。
4. 将焯水后的鸭肉块放入锅中，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到鸭肉熟烂入味即可。
6. 装盘后撒上葱花即可食用。
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