豆角肉的做法：
1. 准备食材：豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 豆角洗净去头尾，切成小段；瘦肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入豆角煸炒，炒至豆角变软烂，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
6. 出锅前淋上少许香油即可。
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