小鲫鱼豆腐汤的家常做法大全
小鲫鱼豆腐汤是一道美味健康的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 小鲫鱼 2-3条
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将小鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅加入适量的清水，放入葱姜蒜煮开。
- 将小鲫鱼放入锅中，加入料酒焯水去腥。
- 捞出小鲫鱼，将锅中的水倒掉，重新加入清水。
- 将小鲫鱼放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮10分钟。
- 最后加入豆腐块，煮2分钟即可。
小鲫鱼豆腐汤煮好后，可以根据个人口味加入一些蔬菜或调料进行调整，如胡萝卜、香菇等。这道汤清淡可口，适合全家人食用。
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