许留山芒果冻饼做法
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面食
许留山芒果冻饼做法：
材料：
- 芒果果肉 300g
- 吉利丁粉 10g
- 水 100ml
- 糖 30g
- 消化饼干 100g
- 黄油 50g
- 淡奶油 200ml
- 糖粉 30g
- 水 50ml
步骤：
- 将吉利丁粉放入碗中，加入100ml水，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将芒果果肉切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将糖加入芒果泥中，搅拌均匀。
- 将吉利丁粉加热至融化，倒入芒果泥中，搅拌均匀。
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑。
- 将黄油加热融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入模具中，用勺子压实，压平。
- 将芒果泥倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 将淡奶油、糖粉、水放入碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将打发的奶油涂抹在芒果冻饼上，装饰即可。
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