排骨黄鳝汤的做法
材料：
- 排骨500克
- 黄鳝1条
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨焯水后捞出备用。
- 黄鳝去皮、去骨、切段，用盐和料酒腌制10分钟。
- 姜片切丝备用。
- 锅中加入清水，放入排骨和姜丝，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入黄鳝，继续煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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