清蒸蒜蓉开背虾的做法
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美食食谱
清蒸蒜蓉开背虾的做法
材料:
- 大虾
- 蒜
- 姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 香油
- 清水
步骤:
- 将大虾洗净,去掉虾线,用剪刀剪开虾背,去掉虾线,放入碗中,加入料酒、盐、姜末拌匀,腌制10分钟。
- 蒜切末,葱切段。
- 将腌制好的虾放入蒸锅中,撒上蒜末和葱段。
- 蒸锅中加入适量的清水,大火蒸8-10分钟。
- 蒸好后,将虾取出,淋上生抽和香油即可。
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