清蒸蒜蓉开背虾的做法

清蒸蒜蓉开背虾的做法

材料:

  • 大虾
  • 料酒
  • 生抽
  • 香油
  • 清水

步骤:

  1. 将大虾洗净,去掉虾线,用剪刀剪开虾背,去掉虾线,放入碗中,加入料酒、盐、姜末拌匀,腌制10分钟。
  2. 蒜切末,葱切段。
  3. 将腌制好的虾放入蒸锅中,撒上蒜末和葱段。
  4. 蒸锅中加入适量的清水,大火蒸8-10分钟。
  5. 蒸好后,将虾取出,淋上生抽和香油即可。

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