上海小蛋糕的做法：
材料：
低筋面粉100克，鸡蛋2个，白糖60克，牛奶50克，黄油30克，泡打粉1/4小勺，香草精适量。
步骤：
1.将黄油隔水加热至融化，备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积增大。
3.将牛奶加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5.倒入融化的黄油，搅拌均匀。
6.加入香草精，搅拌均匀。
7.将面糊倒入模具中，烤箱预热至180度，烤制15-20分钟即可。
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