上海小笼汤包的做法
上海小笼汤包的做法
材料：
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 水 适量
- 猪肉馅 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，静置 30 分钟。
- 将猪肉馅加入切碎的生姜和葱末，加入酱油、盐、味精、香油，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄皮，切成小块，擀成薄圆皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏成小笼形状。
- 将小笼放入蒸锅中，加入适量的水，蒸 10 分钟。
- 取出小笼，加入适量的醋和葱花即可。
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