小竹笋炖排骨汤的做法

• 汤的做法

小竹笋炖排骨汤的做法

材料：

  • 小竹笋 500克
  • 猪排骨 500克
  • 姜片 5片
  • 葱段 2根
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 小竹笋去皮，洗净，切段备用。
  2. 猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
  3. 姜片切片，葱段切段备用。
  4. 炒锅烧热，加入猪排骨煸炒至变色。
  5. 加入姜片和葱段继续煸炒。
  6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  7. 加入清水，小火炖煮1小时。
  8. 加入小竹笋和适量的盐，继续炖煮30分钟。
  9. 出锅前根据个人口味调味即可。

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