小鱼炖土豆条的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 土豆去皮，切成条状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲫鱼煎至两面金黄色。
- 加入料酒烧开，加入清水。
- 放入土豆条，加盐、生抽、老抽调味。
- 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆条煮烂。
- 撒上香菜即可。
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