芋儿炖排骨的做法大全
芋儿炖排骨的做法大全：
芋儿炖排骨是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面是芋儿炖排骨的详细做法：
- 准备材料：芋儿、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。
- 将芋儿剥皮，切成块状；排骨洗净备用。
- 热锅加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
- 将排骨放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的料酒炒匀，去腥。
- 加入足够的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 将芋儿块放入锅中，继续炖煮20分钟，直到芋儿变软烂。
- 调入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，根据个人口味调整。
- 继续炖煮5分钟，让调料充分渗入排骨和芋儿中。
- 最后，将炖好的芋儿炖排骨盛出，撒上葱花作为装饰即可。
芋儿炖排骨的做法简单易学，味道鲜美，适合全家人一起享用。
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