芋儿烧排骨的做法大全
芋儿烧排骨的做法大全：
芋儿烧排骨是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面是芋儿烧排骨的详细做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 芋头500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪排骨切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 芋头去皮切块，放入开水中焯水后捞出备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 将焯水后的猪排骨放入锅中煎炒至两面金黄。
- 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮30分钟。
- 将焯水后的芋头放入锅中，继续炖煮10分钟。
- 最后，根据个人口味调整味道，炖煮至汤汁浓稠即可。
芋儿烧排骨热气腾腾，香味四溢，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜。尝试一下吧！
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