北京做法西红柿牛肉

北京做法西红柿牛肉的做法:

1. 准备食材:牛肉、西红柿、洋葱、蒜、生姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉、水淀粉。

2. 牛肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 西红柿切块,洋葱、蒜、生姜切末备用。

4. 热锅凉油,放入牛肉煸炒至变色,盛出备用。

5. 锅中留底油,放入洋葱、蒜、生姜炒香,加入西红柿翻炒。

6. 加入适量水,煮开后加入糖、盐、生抽、老抽、醋调味,再加入淀粉水勾芡。

7. 最后加入煸炒好的牛肉片,翻炒均匀即可。

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