卷粉的做法及配方

• 美食食谱

卷粉的做法及配方：

材料：

  • 面粉 200克
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量

步骤：

  1. 将面粉和盐混合，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
  2. 将面团擀成薄片，撒上淀粉，卷成长条状。
  3. 将长条状的面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
  4. 将煮熟的面条放入冷水中浸泡，使面条更加筋道。
  5. 捞出沥干水分，可以用来炒菜或者做汤面。

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