蚝油鸡脚的做法视频窍门
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美食食谱
蚝油鸡脚的做法视频窍门：
1. 准备材料：鸡脚、蚝油、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、香菜。
2. 鸡脚焯水：将鸡脚放入开水中焯水，焯水时间约3分钟，捞出备用。
3. 炒香料：姜蒜切末，香菜切段，锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，再放入香菜段煸炒出香味。
4. 炒鸡脚：将焯水后的鸡脚放入锅中煸炒，加入适量料酒，煸炒至鸡脚表面微微焦黄。
5. 加调料：倒入适量生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
6. 煮鸡脚：加入适量水，大火煮开后转小火煮约20分钟，直到鸡脚软烂入味即可。
7. 装盘：将煮好的蚝油鸡脚装盘，撒上香菜即可。
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