鱼水煮鱼的做法大全家常做法

鱼水煮鱼的做法:

1. 准备好鱼肉,可以选择草鱼、鲫鱼等白肉鱼类,切成薄片备用。

2. 准备好锅,加入清水,放入姜片、葱段、料酒、盐等调料,煮开后放入鱼片,焯水后捞出备用。

3. 准备好锅,加入适量的油,放入花椒、干辣椒、姜蒜末等调料,煸炒出香味后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料,炒匀后加入适量的清水,煮开后放入焯好水的鱼片,再加入适量的盐、味精、鸡精等调料,煮开后撇去浮沫,加入蒜苗、香菜等蔬菜,煮至蔬菜熟透即可。

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