牛肉和芹菜的做法大全
红烧牛肉
材料：牛肉500克，芹菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1. 牛肉切块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入芹菜段，再炖煮10分钟即可。
芹菜炒牛肉
材料：牛肉200克，芹菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1. 牛肉切片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入芹菜翻炒均匀，加入清水烧开。
5. 炒至芹菜变软，加入盐和鸡精调味即可。
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