牛肉红烧萝卜的做法
材料:
- 牛肉:500克
- 大红萝卜:1根
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
- 香叶:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 花椒:适量
- 油:适量
做法:
- 将牛肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
- 大红萝卜去皮,切成滚刀块状,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的牛肉块,煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水,烧开后转小火煮30分钟。
- 加入大红萝卜块,再次烧开后转小火煮30分钟。
- 加入香叶、八角、桂皮、花椒,继续煮10分钟即可。
家常做法大全:
除了以上的做法,还有很多家常做法,比如可以加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起煮,口感更加丰富。也可以加入红枣、枸杞等中药材,具有滋补作用。
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