四川红烧肉鱼块的做法

• 鱼的做法

四川红烧肉鱼块的做法

材料：

  • 鲫鱼块 500克
  • 猪肉 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 香菜 适量

步骤：

  1. 将鲫鱼块洗净备用，猪肉切成小块备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
  3. 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后放入鲫鱼块。
  4. 煮至鲫鱼块熟透，汤汁收浓，撒上香菜即可。

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