清真的卤牛肉做法

• 美食食谱

清真的卤牛肉做法

材料：

  • 牛肉块500克
  • 葱姜蒜适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 香叶2片
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将牛肉块焯水捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
  3. 加入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。
  4. 加入焯水后的牛肉块，煸炒至表面变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。

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