鸡脚菇炒腊肉
材料：鸡脚菇、腊肉、蒜、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
做法：
1.鸡脚菇洗净，腊肉切丁，蒜、生姜、葱切末备用。
2.热锅凉油，放入腊肉丁煸炒出油，加入蒜、生姜、葱末煸炒出香味。
3.放入鸡脚菇煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
4.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
5.勾芡，淋上少许香油即可。
鸡脚菇炖鸡汤
材料：鸡脚菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：
1.鸡脚菇洗净备用，鸡肉切块。
2.热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，加入姜片、葱段煸炒出香味。
3.加入适量的水，放入鸡脚菇，加入盐、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4.最后调味即可。
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