啤酒卤鹌鹑蛋的做法
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鸡蛋
啤酒卤鹌鹑蛋的做法：
1. 准备材料：鹌鹑蛋、啤酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、料酒、姜片、葱段。
2. 鹌鹑蛋焯水去壳备用。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段爆香。
4. 加入鹌鹑蛋煸炒均匀。
5. 加入啤酒、生抽、老抽、白糖、料酒，加水没过鹌鹑蛋。
6. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，让鹌鹑蛋充分入味。
7. 最后收汁即可。
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