红苕粉烧鳝鱼的做法
红苕粉烧鳝鱼的做法
材料：
- 鳝鱼一条
- 红苕粉适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将鳝鱼处理干净，切成段。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将红苕粉用清水泡软备用。
- 热锅凉油，将鳝鱼煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火煮约10分钟。
- 加入泡软的红苕粉，煮至汤汁浓稠即可。
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