荞头炒鸡蛋的做法

• 鸡蛋

荞头炒鸡蛋的做法：

1.准备好荞头和鸡蛋，将荞头用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

3.热锅凉油，放入荞头煸炒至微黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断翻炒，直至鸡蛋熟透。

5.最后加入适量酱油和味精，翻炒均匀即可。

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