烫面空心烧饼的做法
烫面空心烧饼的做法
材料：
- 面粉500克
- 开水250克
- 盐2克
- 白芝麻适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉放入大碗中，加入盐，慢慢倒入开水，用筷子搅拌成团，盖上盖子，静置10分钟。
- 将面团揉成光滑的面团，分成若干个小面团，擀成薄饼。
- 在薄饼上撒上白芝麻，将薄饼对折，再对折，揉成圆形。
- 将圆形饼擀成薄饼，用刀在饼中间切一刀，不要切断。
- 将饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄色，再用铲子将饼压扁，煎至两面金黄色，取出即可。
- 将煎好的饼用手轻轻拍打，使其中间空心，再用刀切成两半，涂上油即可食用。
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