豌豆炒鸡蛋
1. 将豌豆焯水烫熟备用；
2. 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，待鸡蛋熟透后加入豌豆，继续翻炒均匀即可。
豌豆煎蛋
1. 将豌豆焯水烫熟备用；
2. 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子将豌豆均匀地铺在鸡蛋液上，煎至两面金黄即可。
豌豆鸡蛋汤
1. 将豌豆焯水烫熟备用；
2. 打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
3. 锅中加入适量水，放入豌豆，煮至豌豆熟透后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
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