港式糯米饭的做法大全
港式糯米饭的做法
材料：
- 糯米500克
- 瘦肉或鸡肉150克
- 香菇6朵
- 腊肠1根
- 虾米适量
- 蒜头适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分备用。
- 将瘦肉或鸡肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、油腌制10分钟。
- 香菇泡软后切成小块，腊肠切成小片，虾米用水泡软备用。
- 蒜头和葱切末备用。
- 将腌制好的肉块放入锅中煸炒至变色，加入香菇、腊肠、虾米、蒜末和葱末一起煸炒。
- 加入糯米翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
- 将煮熟的糯米饭倒入碗中，用勺子压实，然后倒扣在盘子上，即可食用。
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