绿豆炖水鸭母的做法
材料：
- 水鸭母一只
- 绿豆250克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将水鸭母宰杀后焯水，去除血水和杂质，洗净备用。
- 将绿豆洗净，加入清水中浸泡2小时，然后沥干水分。
- 将绿豆放入炖盅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，炖煮2小时。
- 将焯水后的水鸭母放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
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