青椒土豆丝做法视频：
1. 准备食材：土豆、青椒、葱姜蒜等。
2. 土豆去皮，切成细丝，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入土豆丝煸炒至变色，加入盐、鸡精等调味料。
5. 加入青椒丝继续翻炒，至青椒变软烂即可出锅。
6. 装盘即可享用。
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