咸鸭蛋包菜的做法
材料：
- 咸鸭蛋2个
- 大白菜1个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将大白菜洗净，切成小块，葱姜切末备用。
- 咸鸭蛋剥壳，蛋黄和蛋白分开，蛋黄切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入大白菜煸炒至变软。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖和清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入咸鸭蛋黄和油，煮匀即可。
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