青椒冻鸡爪的做法大全
青椒冻鸡爪的做法：
1. 准备鸡爪、青椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、醋、水淀粉。
2. 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
3. 青椒洗净，去籽切丝，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鸡爪煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、盐、鸡精、白糖、醋和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入青椒丝，翻炒均匀，再加入适量水淀粉勾芡即可。
7. 将炒好的鸡爪和青椒装入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
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