红萝卜清炖羊肉的做法

• 美食食谱

红萝卜清炖羊肉的做法

材料：

  • 羊肉块500克
  • 红萝卜2根
  • 洋葱1个
  • 姜片适量
  • 蒜瓣适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 羊肉块洗净，焯水去腥。
  2. 红萝卜去皮，切块；洋葱切块。
  3. 姜片、蒜瓣备好。
  4. 热锅凉油，放入羊肉块煸炒至变色。
  5. 加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮煸炒出香味。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入红萝卜、洋葱块，加入适量清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
  8. 加入适量盐调味即可。

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