羊血炖豆腐的做法
羊血炖豆腐是一道营养丰富的汉族传统名菜，主要原料是豆腐和羊血，口感鲜美，营养丰富。以下是羊血炖豆腐的做法：
- 准备好豆腐和羊血，将豆腐切成小块，羊血切成薄片。
- 将豆腐放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量的水，放入羊血片焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯好水的豆腐和羊血，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让豆腐和羊血充分吸收汤汁。
- 最后加入适量的胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。
羊血炖豆腐的做法简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
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