素炒鸡蛋的做法
1. 准备食材：鸡蛋2个，青椒1个，洋葱1个，蒜末适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 青椒和洋葱切丝备用。
4. 热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，用铲子迅速划散成小块状，煎至金黄色盛出备用。
5. 留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入青椒和洋葱丝翻炒均匀。
6. 加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
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