鲫鱼香菇豆腐做法

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

鲫鱼香菇豆腐做法：

1. 香菇提前泡发，去蒂切片，豆腐切块备用。

2. 鲫鱼去鳞去内脏，洗净后斜切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲫鱼片煸炒至变色。

4. 加入香菇煸炒，加入清水没过食材，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入豆腐煮5分钟，勾芡后加入香油即可。

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