猪蹄炖黄豆海带的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 黄豆100克
- 海带适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 将黄豆浸泡2小时，海带用清水洗净切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入猪蹄煸炒至表面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发后加入黄豆和海带，加水没过所有材料。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，大火煮开后转小火炖煮2小时。
- 最后加入香油即可。
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