清真武昌鱼的做法
清真武昌鱼是一道汉族穆斯林菜肴，以武昌鱼为主要食材，口味鲜美，营养丰富。以下是清真武昌鱼的做法：
- 将武昌鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将姜、蒜、青椒、红椒切成丝，备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜丝煸炒出香味。
- 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入武昌鱼，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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