贵州酸汤鸡的做法大全
贵州酸汤鸡是一道具有浓郁酸辣口味的传统贵州菜品。下面是贵州酸汤鸡的详细做法：
材料：
- 1只鸡（约1.5公斤）
- 适量的酸汤粉
- 适量的辣椒粉
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的葱
- 适量的大蒜
- 适量的料酒
- 适量的食用油
步骤：
- 将鸡洗净，切成块状。
- 将鸡块放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱和盐，煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 将酸汤粉和辣椒粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。
- 将炖煮好的鸡块捞出，放入碗中，倒入酸汤粉和辣椒粉的混合液，搅拌均匀。
- 将锅中的汤倒入碗中，再加入适量的食用油，搅拌均匀即可。
- 最后，将大蒜切碎，撒在酸汤鸡上即可。
贵州酸汤鸡制作简单，口感酸辣开胃，是贵州地区非常受欢迎的一道美食。
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