贵州酸汤鸡的做法大全集
贵州酸汤鸡是一道具有浓郁酸辣口味的传统贵州菜品。它以鸡肉为主要食材，配以酸汤和各种香料，制作出酸辣可口的菜肴。下面是贵州酸汤鸡的详细做法：
材料：
– 鸡肉500克
– 酸汤适量
– 干辣椒适量
– 姜蒜适量
– 料酒适量
– 食盐适量
– 鸡精适量
步骤：
1. 将鸡肉切块，用料酒腌制片刻。
2. 干辣椒切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将姜蒜和干辣椒爆炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉翻炒均匀。
5. 倒入适量的酸汤，煮开后转小火炖煮片刻。
6. 根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味即可。
7. 出锅前撒上一些葱花提鲜。
贵州酸汤鸡做法简单，口感酸辣开胃，非常适合夏季食用。希望你喜欢这道美味的贵州菜！
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