糯米蒸元子的做法
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美食食谱
糯米蒸元子的做法：
1. 将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用。
2. 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、糖、香油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
3. 将糯米放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20分钟。
4. 将蒸熟的糯米倒入大碗中，用筷子将其松散。
5. 将腌制好的肉末均匀地铺在糯米上，再用筷子轻轻拍实。
6. 将蒸锅中的水烧开，将装有糯米和肉末的碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
7. 蒸好后取出，撒上葱花即可。
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