韭菜肉馅大包子的做法大全

韭菜肉馅大包子的做法

材料:

  • 面粉500克
  • 韭菜250克
  • 猪肉250克
  • 姜末适量
  • 葱末适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量
  • 白胡椒粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 发酵粉适量
  • 水适量

步骤:

  1. 将面粉和发酵粉混合,加入适量的水和鸡蛋,揉成面团,醒发20分钟。
  2. 将韭菜洗净切碎,猪肉切成肉末,加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
  3. 将醒发好的面团揉成长条,切成小剂子,擀成薄皮,包入肉馅,收口朝上,放入蒸锅中,蒸15分钟即可。

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