韭菜莜面蒸饺的做法
材料：
- 韭菜
- 莜面粉
- 水
- 盐
- 生姜
- 蒜
- 鸡蛋
- 香油
- 酱油
- 花椒粉
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，加入莜面粉中，加入适量的水和盐，揉成面团，醒发20分钟。
- 将生姜和蒜切末，加入鸡蛋、香油、酱油、花椒粉，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄皮，切成小块，包入馅料，摆入蒸锅中，蒸10分钟即可。
提示：
- 韭菜可以用其他蔬菜代替，如菠菜、豆芽等。
- 莜面粉可以用其他面粉代替，如小麦面粉、玉米面粉等。
- 馅料可以根据个人口味自由搭配。
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