家常酱卤鸡爪的做法
家常酱卤鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 加入鸡爪煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入酱油，冰糖，八角，桂皮，香叶，水，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡爪软烂入味即可。
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