家常酱卤鸡爪的做法
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家常菜
家常酱卤鸡爪的做法
材料:
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤:
- 鸡爪洗净,焯水去血水备用。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 热锅凉油,放入生姜片和葱段爆香。
- 加入鸡爪煸炒至表面微黄。
- 加入料酒,煮至料酒挥发。
- 加入酱油,冰糖,八角,桂皮,香叶,水,煮开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡爪软烂入味即可。
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