干煸苦瓜的做法大全
干煸苦瓜的做法
1. 准备苦瓜、葱姜蒜等食材。
2. 将苦瓜切成薄片，加入盐拌匀腌制10分钟，使其出水。
3. 将腌制好的苦瓜挤干水分，备用。
4. 热锅凉油，将苦瓜放入锅中煸炒至微黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入煸炒好的苦瓜继续煸炒。
6. 加入盐、糖、鸡精等调味料，煸炒均匀即可。
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