油饼炒菜的做法大全
油饼炒菜是一道常见的中式家常菜，制作简单，口感香脆可口。下面是油饼炒菜的详细做法：
材料：
- 油饼：适量
- 蔬菜：根据个人喜好选择，常用的有洋葱、胡萝卜、青椒等
- 调料：盐、生抽、料酒、鸡精、蒜末、姜末适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将蔬菜洗净切成适当大小的块状备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入油饼，煎至两面金黄酥脆，捞出备用。
- 锅中再加入适量的食用油，放入蒜末、姜末炒香。
- 将切好的蔬菜放入锅中翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精等调料，炒至蔬菜变软熟。
- 将煎好的油饼放入锅中，翻炒均匀，使油饼与蔬菜充分融合。
- 炒好后即可装盘，美味的油饼炒菜就做好了。
希望你喜欢这道油饼炒菜，祝你做菜成功！
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