东北红烧肉的做法大全
东北红烧肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成2-3厘米见方的块，放入冷水中焯水，捞出洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煸炒。
- 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶煸炒均匀。
- 加入五花肉块煸炒至表面微焦。
- 加入清水，水量要没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至五花肉软烂入味。
- 最后加入适量盐调味即可。
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